Máxima frescura en el menor tiempo posible
El AL5 lleva 25 kg de alimentos de 70 °C a 10 °C en sólo 108 minutos, para obtener la máxima calidad, sabor y seguridad en cada ración.
Rendimiento compacto con 5 unidades deslizantes
Cinco cajones transversales para rejillas GN 1/1 o 600 × 400 mm ofrecen una utilización flexible en los espacios más reducidos, ideal para cantidades de producción cambiantes.
Diseño higiénico, construcción robusta
La carcasa de Acero inoxidable 18/10 y la bandeja recogegotas de fácil acceso facilitan la limpieza y garantizan un funcionamiento higiénico a largo plazo.
Sostenible con refrigerante natural
R290, con un GWP de sólo 3, garantiza una Potencia de refrigeración respetuosa con el medio ambiente y cumple los requisitos más exigentes de eficiencia energética.
Control práctico con precisión
El control electrónico y la Sonda de temperatura interna garantizan procesos de enfriamiento precisos y resultados reproducibles de forma constante.
Plug & Play para cocinas profesionales
Listo para enchufar, Conexión de 230 V y refrigeración por convección - el AL5 está listo para su uso inmediato y se adapta perfectamente a los procesos existentes en las cocinas profesionales reales.
